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Le Dauphin Rieur

Image:.png Type de société : Bar-Restaurant Dates clés : fondation en 2006 Slogan : Siège social : Sorlop Personnages clés : {{{personnages_clés}}} Secteurs économiques|Secteurs d'activité : Restauration Principaux produits : {{{produits}}} Filiales : {{{filiales}}} Effectif : 2 Chiffre d'affaires : - Site Web : {{{site_web}}}

Entrez! Commandez! Gontran est la pour vous servir, pour boire un verre ou déguster quelques spécialités fantispaise le Dauphin Rieur répondra présent à vos attentes!

Consultez notre carte.

Sommaire 1 Carte du Dauphin Rieur 1.1 Boisson 1.1.1 Les Spéciales 1.1.2 Apéritifs 1.1.3 Les Vins 1.1.4 Boissons chaudes 1.1.5 Boissons sans alcools 1.2 Apéritifs 1.3 Hors d'oeuvres 1.4 Salades 1.5 Plats 1.6 Accompagnements 1.7 Fromage 1.8 Dessert

Carte du Dauphin Rieur

Boisson

Les Spéciales

• Spéciale de Tétaou ou également appelé "la classique", la première bière de Tétaou qui en devint sa spécialité.
• La forte, contient du piment des Almérics
• La Spéciale "Sans alcool"

Apéritifs

• Pistas

Les Vins

• Côtes du Golfe, vin rouge
• Mousseux
• Piquette Mazambalaise, vin rouge à très faible degré des coteaux non-irradiés du Mazambala 4 $F/verre et 20 $F/bouteille.

Boissons chaudes

• Café 3 $F
• Thé 5 $F
• chocolat chaud 4 $F

Boissons sans alcools

• FantCola 7 $F
• Thé glacé des Almérics7 $F
• Gazastis8$F

Apéritifs

• Canapés au Dauphin fumé 20 $F
• Canapés crevette à la mazambalaise, crevette recouverte de purée de bananes 20 $F
• Canapés de foie de dahut 20 $F
• Toasts aux huitres fumées de Tétaou 20 $F
• rouleaux princiers, au paté de dauphin 20 $F

Hors d'oeuvres

• Moules marinées au vin blanc des domaines princiers 40 $F
• Paté Fantispais avec son coulis de tomate 30 $F

Salades

• La campagnarde, salade verte, aileron de dauphin froid recouvert de Fantispo, tomate de San Kristobal, oeuf de Dauphin (Et oui!! secret très secret du chef ;)) 50 $F
• La verte, accompagnée de sa vinaigrette du chef 35 $F
• L'alméricsaine, verdure des almérics, Coivron des almérics, sauce piments extra-forte (déconseillé aux enfants, femme enceinte, cardiaque et autres estomacs fragiles) 60 $F

Plats

• Filet mignon des boeufs des ranchs du sud, tranché a la Fantispaise, c'est à dire au sabre 80 $F
• Aileron de requin blanc de Pépui a la sauce princière, une sauce composé de fines herbes fantispaise et de vin blanc des coteaux de Pépui 80 $F

Accompagnements

(inclut avec le plat et à volonté)

• Riz
• Pommes de terre frite
• Petits légumes mazambalais

Fromage

• Fantispo, 2 ans d'affinage 25 $F

Dessert

• Délice du prince, un gateau au chocolat sur 3 niveaux, le premier étant recoucvert d'un coulis, creme de marron/chocolat parsemer de noix des domaines princiers. Le second de fruits divers de nos campagnes. Le troisième, d'une épaisse couche de chantilly recouvertes de chocolat en coppeaux 35 $F
• Le délice Moganda, un gateau a la banane moelleux fourré de crevettes du mazambala et recouvert d'une purée banane/crevette 30 $F